DAMAK TADINA AŞKI KATAN KUTOĞLU KAHVESİ EFSANESİ BÜYÜYOR!
Bugün sizlere kısa sürede büyük beğeni toplayan Kutoğlu Kahvesi ve manzarası, damak tatları ile büyük ilgi gören Kutoğlu Beylerbeyi Cafe'nin hikayesini anlatacağız.
Editör: Arpak Medya
25 Eylül 2020 - 22:15 - Güncelleme: 25 Eylül 2020 - 22:50
KUTOĞLU KAHVESİ EFSANESİ DOĞUYOR!
"Zengin Toprakların Yoksul Çocukları" adlı kitabımda "Damak Tatlarımız" başlığı ile Şanlıurfamızın en önemli restaurant ve cafelerine yer vermiş ve "mutlaka uğrayın" notunu düşmüştüm.
Malum uzun zamandır Urfa'dayım. Bunaltıcı sıcaklar, yeni kitabın imzaları, iki haber sitesi derken daraldığım bir akşam Balıklıgöl'de nefes almak ve çok sevdiğim demli çay eşliğinde ruhumu dinlendirmek istedim. Elbette aklıma Mustafa Ekti dostumun mekanına uğradım.
Beni tanıyanlar bilirler ki çay hastasıyım. Kızlarım ve eşimin ricaları dışında ağzıma kahve almam!
Oysa bu akşam içtiğim kahve tüm önyargılarımı yerle bir edince sizlerle paylaşmak istedim.
KUTOĞLU KAHVESİ NASIL DOĞDU:
Bu sıradışı enfes kahvenin mucidi genç kardeşimiz Renas CİVAN.
Oldukça sempatik olan ve Kutoğlu Beylerbeyi Cafesine gülüşü ile renk katan Renas kardeşimize kahvenin hikayesini sorduk.
Uzun zamandır bu cafedeyim. Cafemize misafir olan yerli ve yabancı turistlerin sürekli Menengiç kahvesini övmesi ve talebin aşırı artması karşısında birgün kendime "neden çok daha ses getirecek, yudumlayanların unutamayacakları, kendimize has bir kahvemiz olmasın diye düşündüm.
Malum organik sebze ve meyvelere rağbet büyük. Buradan yola çıkarak tamamiyle organik bir kahve ortaya çıkarma kararı aldım. İlk adım elden toplama ve kendimizin öğüttüğü, kavurduğu; herhangi bir katkı maddesi içermeyen Menengiç halk arasında bilinen diğer adlarıyla (Kızvan-yabani antep fıstığı-çitlenbik) bitkisinin içine şeker yerine bal, çikolata, damla sakızı, karamel ve daha birçok organik karışımı harmanlıyoruz. Klasik kahve cezvesinde kızgın kumda özenle pişiriyoruz. Buda kahvenin tadına ayrı aroma katıyor.
İşte Kutoğlu kahvesinin hikayesi budur. Gencecik ve yaptığı ile aşık Renas kardeşimizin üretimi olan bu kahve iki yıla yakındır büyük ilgi ve beğeni topluyor ve talep giderek artıyor.
Durum öyle bir hale gelmiş ki, sadece Kutoğlu Beyleri Cafede bulunan bu kahve giderek Şanlıurfa'nın damak tatları arasında nadide yerini almış.
Dışarıdan gelen talepler mekan tarafından mekanın işletmecisi Mustafa Ekti Beyefendi'nin özenle hazırlattığı kolilerle Türkiye ve son zamanlarda yurt dışından gelen talep sahiplerine kargo yoluyla iletiliyor.
Pek tabi bu güzel mekanı farklı kılan sadece Kutoğlu Kahvesi değil. Bir kere şenşakrak, misafirleri ile kurduğu diyalogları ile kendilerini evlerinde hissettiren Mustafa Ekti'nin naif, güleryüzlü hizmet anlayışı bütün personele sirayet etmiş.
Mekana ayak bastığınız ilk handa kendinizi huzurlu ve ruhunuzu dinlendiren bir ortamda buluyorsunuz.
Kahvenin yanısıra pizzasan ızgara çeşitlerine, pidelerden çorbalara damak tadınıza hitap edecek birçok yemek çeşidi mevcut.
Enfes tatlı çeşitlerini romantik bir ortamda masanıza servis eden personel sizi başka bir dünyaya götürüyor.
Beylerbeyi Cafe'yi benzerlerinden ayıran bir diğer hizmetleri de serpme köy kahvaltısı. Ancak gerçekten organik ve modernize edilmiş kahvaltı çeşitlerine Urfa Kalesinin o mistik havası ve Balıklıgöl'den yükselen Zeliha ile Hz. İbrahim'in ölümsüz aşkının doyumsuz havasıyla saatlerce oturtuyor insanı.
Not: Bu bir reklam değildir. Tüm kalbimle çok beğendiğim bu kahve ve ruhumu dinlendiren Kutoğlu Beylerbeyi Cafesini sizlerle paylaşmak istedim.
Çünkü ben Mustafa Bey gibi işine aşık insanların emeklerine büyük saygı duyarım.
Ve diyorum ki, yolunuz Urfa'ya düştüğünde, düştüğü için değil özellikle tutun sevdiğinizin, eşinizin, evlatlarınızın ellerinden bu mekana gidin ve eşsiz damak tatlarını rüya gibi, eşsiz Allah vergisi manzara eşliğinde tadın.
"Zengin Toprakların Yoksul Çocukları" adlı kitabımda "Damak Tatlarımız" başlığı ile Şanlıurfamızın en önemli restaurant ve cafelerine yer vermiş ve "mutlaka uğrayın" notunu düşmüştüm.
Malum uzun zamandır Urfa'dayım. Bunaltıcı sıcaklar, yeni kitabın imzaları, iki haber sitesi derken daraldığım bir akşam Balıklıgöl'de nefes almak ve çok sevdiğim demli çay eşliğinde ruhumu dinlendirmek istedim. Elbette aklıma Mustafa Ekti dostumun mekanına uğradım.
Beni tanıyanlar bilirler ki çay hastasıyım. Kızlarım ve eşimin ricaları dışında ağzıma kahve almam!
Oysa bu akşam içtiğim kahve tüm önyargılarımı yerle bir edince sizlerle paylaşmak istedim.
KUTOĞLU KAHVESİ NASIL DOĞDU:
Bu sıradışı enfes kahvenin mucidi genç kardeşimiz Renas CİVAN.
Oldukça sempatik olan ve Kutoğlu Beylerbeyi Cafesine gülüşü ile renk katan Renas kardeşimize kahvenin hikayesini sorduk.
Uzun zamandır bu cafedeyim. Cafemize misafir olan yerli ve yabancı turistlerin sürekli Menengiç kahvesini övmesi ve talebin aşırı artması karşısında birgün kendime "neden çok daha ses getirecek, yudumlayanların unutamayacakları, kendimize has bir kahvemiz olmasın diye düşündüm.
Malum organik sebze ve meyvelere rağbet büyük. Buradan yola çıkarak tamamiyle organik bir kahve ortaya çıkarma kararı aldım. İlk adım elden toplama ve kendimizin öğüttüğü, kavurduğu; herhangi bir katkı maddesi içermeyen Menengiç halk arasında bilinen diğer adlarıyla (Kızvan-yabani antep fıstığı-çitlenbik) bitkisinin içine şeker yerine bal, çikolata, damla sakızı, karamel ve daha birçok organik karışımı harmanlıyoruz. Klasik kahve cezvesinde kızgın kumda özenle pişiriyoruz. Buda kahvenin tadına ayrı aroma katıyor.
İşte Kutoğlu kahvesinin hikayesi budur. Gencecik ve yaptığı ile aşık Renas kardeşimizin üretimi olan bu kahve iki yıla yakındır büyük ilgi ve beğeni topluyor ve talep giderek artıyor.
Durum öyle bir hale gelmiş ki, sadece Kutoğlu Beyleri Cafede bulunan bu kahve giderek Şanlıurfa'nın damak tatları arasında nadide yerini almış.
Dışarıdan gelen talepler mekan tarafından mekanın işletmecisi Mustafa Ekti Beyefendi'nin özenle hazırlattığı kolilerle Türkiye ve son zamanlarda yurt dışından gelen talep sahiplerine kargo yoluyla iletiliyor.
Pek tabi bu güzel mekanı farklı kılan sadece Kutoğlu Kahvesi değil. Bir kere şenşakrak, misafirleri ile kurduğu diyalogları ile kendilerini evlerinde hissettiren Mustafa Ekti'nin naif, güleryüzlü hizmet anlayışı bütün personele sirayet etmiş.
Mekana ayak bastığınız ilk handa kendinizi huzurlu ve ruhunuzu dinlendiren bir ortamda buluyorsunuz.
Kahvenin yanısıra pizzasan ızgara çeşitlerine, pidelerden çorbalara damak tadınıza hitap edecek birçok yemek çeşidi mevcut.
Enfes tatlı çeşitlerini romantik bir ortamda masanıza servis eden personel sizi başka bir dünyaya götürüyor.
Beylerbeyi Cafe'yi benzerlerinden ayıran bir diğer hizmetleri de serpme köy kahvaltısı. Ancak gerçekten organik ve modernize edilmiş kahvaltı çeşitlerine Urfa Kalesinin o mistik havası ve Balıklıgöl'den yükselen Zeliha ile Hz. İbrahim'in ölümsüz aşkının doyumsuz havasıyla saatlerce oturtuyor insanı.
Not: Bu bir reklam değildir. Tüm kalbimle çok beğendiğim bu kahve ve ruhumu dinlendiren Kutoğlu Beylerbeyi Cafesini sizlerle paylaşmak istedim.
Çünkü ben Mustafa Bey gibi işine aşık insanların emeklerine büyük saygı duyarım.
Ve diyorum ki, yolunuz Urfa'ya düştüğünde, düştüğü için değil özellikle tutun sevdiğinizin, eşinizin, evlatlarınızın ellerinden bu mekana gidin ve eşsiz damak tatlarını rüya gibi, eşsiz Allah vergisi manzara eşliğinde tadın.
FACEBOOK YORUMLAR